1.关于ISO14000环境管理体系：

现实的需要，形成了环境管理体系的概念，环境管理体系是一个组织的整个管理体系当中的一个组成部分，包括为制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织结构、计划活动、职责、惯例、程序、过程和资源。
1996年9月国际标准化组织（ISO）出台了两个国际标准——ISO14001和ISO14004标准，这是环境管理发展史上的一个非常重要的里程碑。
ISO14000为组织如何更有效地管理经营活动、产品和服务的环境因素提供了指南，涉及环境保护、污染预防和社会经济需求。通过ISO14001认证，证明组织对环境保护的承诺和持续改进以适应社会可持续发展的决心。
ISO14000目前已经颁布了将近10个独立的标准。
实施ISO14000管理的好处：
?促进污染治理，降低环境影响；
?节能降耗，降低成本；
?提高企业形象，增强竞争力；
?提升员工的责任感、积极性和奉献精神；
?有利于企业与社会的良性发展。

2.ISO 22000采用了ISO 9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典** 颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。
3.ISO 22000适合于所有食品加工企业的标准，它是通过对食品链中各类组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。
4.ISO 22000引用了食品法典**提出的5个初始步骤和7个原理，这5个初始步骤是：
5.1）建立HACCP小组；
6.2）产品描述；
7.3）预期使用；
8.4）绘制流程图；
9.5）现场确认流程图。
10.
11.7个原理是：
12.1）对危害进行分析；
13.2）确定关键控制点；
14.3）建立关键限值；
15.4）建立关键控制点的监视体系；
16.5）当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施；
17.6）建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性；
18.7）建立文件化的体系。
19.
20.ISO- 22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。